Tycho’s Star

Dieser Whisky mit dem Namen Tycho’s Star ist eine Hommage an Hvens bisher größte Weltberühmtheit, den Astronomen Tycho Brahe (1546-1601). Er hat dunkle, fast mystische Aromen von Leder und Lakritze, umhüllt von einer schönen Rundheit reifer Pflaumen. All dies wird durch eine frische, mit Apfel und Holunderblüten gewürzte Note aufgelockert und belebt. Frisch gemähtes Heu und dämmerungsfeuchte Wiesen sorgen für einen weichen Abgang. Der Name Tycho’s Star bezieht sich auf die Supernova, die Tycho Brahe im Jahr 1572 im Sternbild Kassiopeia beobachtete. Er nannte sie “De nova stella”.

Tycho’s Star enthält eine ausgewogene Mischung aus drei verschiedenen Malzsorten, darunter ungeräuchertes Pale Ale Malz für die malzigen Grundnoten, Schokoladenmalz für einen verlockenden Toffeeton und reichlich rauchiges Whiskymalz für Leder, Lakritz und Teer. Die schonend destillierte Spirituose wurde in luftgetrockneten Eichenfässern gereift. Die Fässer bestehen zu 58,20 % aus hart verkohltem Quercus Muehlenbergii aus Missouri, zu 33,44 % aus hart getoastetem Quercus Petraea aus Allier und zu 8,36 % aus mittel getoastetem Quercus Robur aus Burgund.
Geschmack

Angenehme Fruchtigkeit, umhüllt von einer weichen, ausgewogenen und ausgeprägten Rauchigkeit. Das Aroma von gemälzter Gerste wird durch Noten von Kokosnuss und Mandel ergänzt.
Geschmack

Der Geschmack ist frisch mit deutlicher Rauchigkeit und reinen Malznoten. Die Süße der amerikanischen Eiche wird durch die Säure und die bitteren Noten der französischen Eiche gut ausgeglichen.